ホテルプラザ勝川　パティスリー「ル・シエル」

【重箱】木製；（内19.0×19.０cm）
【内容＜3〜4人分＞】

＜壱の重＞
ズワイ蟹サラダ　キャビア／近江鴨ロースの和風マリネ／フォアグラテリーヌ　無花果ポルト煮　トリュフとパンデピス
神戸牛のタルタルとタタキのパべ　金粉／フカヒレと河豚の煮凝り　キャロットソース
リードヴォ―とクスクスのオモニエール／北海道産いくらと帆立貝のマリネ、塩水雲丹、呼子烏賊のライスサラダ
イベリコサルシチョンとベームスター　岩塩ピスタチオ／洋風数の子とキャットラぺ

＜弐の重＞
松阪牛のビーフシチュー／神戸牛ローストビーフ／メキシカンポテトサラダ
野菜の付け合わせ／和風ソース／マルドン結晶塩

＜参の重＞
伊勢海老サラダ／蝦夷鮑の柔らか煮／パテ・アン・クルート
キングサーモンの自家製マリネ／車海老ポッシェ／ドライフルーツとナッツのテリーヌ
蛤のブルギニヨン　ア・マ・ファソン／野菜の付け合わせ


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